Магия
runika.org
Поиск по сайту:

Кукурузно-пшеничный хлеб

ХлебХлебМного хозяек пекут домашний хлеб. Сегодня испечем домашний хлеб с кукурузной и пшеничной муки.

Кукурузная мука при добавлении в выпечку может портить ее, если превысить необходимое количество. Но если соблюдать меру, то вполне может получиться хлеб с приятной текстурой, сытный, ароматный и очень вкусный.

Для совершенства рецептуры было добавлено и немного ржаной муки. Тесто можно вымешивать и вручную, но лучше делать это в хлебопечке. Тогда все станет намного проще. А при сочетании ручного метода и использования хлебовыпекающей машины вообще получается идеальная выпечка
Для приготовления понадобится:

  • 260 мл воды;
  • 2 ч. ложки дрожжей (обязательно брать сухие дрожжи);
  • 0,35 кг пшеничной муки;
  • 0,25 кг кукурузной муки;
  • 5 г соли;
  • 2 ст. ложки сухого молока;
  • 1,5 ст. ложки сахара;
  • 80 мл растительного масла;
  • яйцо;
  • 3,5 ст. ложки ржаной муки;
  • тыквенные семечки

1. Проводится закладка ингредиентов в емкость хлебопеканой машины. Начинать следует с необходимого количества дрожжей. Затем следует засыпать всю муку, сухое молоко, соль. Сахар также всыпается сразу после муки.

Сухие компонентыСухие компоненты


2. Вбивается яйцо, наливается растительное масло.

Яйцо и маслоЯйцо и масло


3. Отмеривается и вливается чистая вода.

ВодаВода

4. Ставится чаша в машину, устанавливается режим «Пельмени». На этом режиме замесится тесто. Можно просто поставить основной режим выпечки и больше не заглядывать в чашу вплоть до конца готовки. Можно после замешивания теста оставить его подходить, потом следует осадить.

ТестоТесто


5. Форму для хлеба при отсутствии специализированной можно сделать из пакета от сока. Для этого срезается одна широкая сторона, отрезаются аккуратно пластмассовые детали горлышка, закрывается дырка вырезанным из удаленной части пакета прямоугольником.

ФормаФорма


6. В эту форму тесто помещается после осаждения. Посыпается сформированный хлеб очищенными семечками. Ставится тесто в теплое место еще на 20 минут.

ФормаФорма


7. Выпекать следует его до подрумянивания. Пойдет на это примерно минут 45. Проверять степень готовности следует с помощью тонкой деревянной палочки. Если после прокола хлеба на палочке нет следов теста, то кукурузный хлеб готов.

ХлебХлеб


8. Следует дать хлебу остыть. Затем проводится его вынимание из импровизированной формы.

ХлебХлеб


Прекрасный домашний хлеб!

Уже прочитано: 90

Платная консультация профессионального астролога


Ваше имя:
Дата рождения:
Время рождения:
Место рождения:
Место жительства:
Ваш e-mail:
Ваш вопрос к астрологу и описание ситуации, с которой связан вопрос:
Платные сервисы www.astroworld.ru
Добавить отзыв:
*
Введите код: * Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Сонник Рецепты