Магия
runika.org
Поиск по сайту:

Как приготовить щуку в фольге в духовке

Щука в фольге в духовкеЩука в фольге в духовкеКак приготовить щуку в фольге в духовке в особенности рекомендуется узнать перед праздниками. Ведь это блюдо всегда считалось в первую очередь праздничным и готовилось по большим торжествам. Многие люди считают, что фаршированная щука относится к традиционным блюдам еврейской кухни. Но и в старорусской кухни встречаются многие подобные рецепты.

Щука фаршированная в фольге


Ингредиенты:
  • 1 крупная щука.
  • 1 яйцо.
  • 1 ломтик батона.
  • 30 мл растительного масла.
  • 100 мл молока.
  • 1 луковица.
  • Соль.
  • Перец.

Время приготовления: 2 часа.

Количество порций: 4.

Вес готового блюда (1 порция): 250 г.
Щука в фольге в духовкеЩука в фольге в духовке


Приготовление:
1. Щуку вымыть, выпотрошить.
2. Обработанную таким образом щуку замочить на 1 час в солевом растворе. Он готовится из расчета 150 г соли на 5 л воды. Это позволит убрать специфический запах тины, который всегда присутствует в этой рыбе.
3. Аккуратно подрезать кожу вокруг головы. Потянув за нее, вынуть потроха. Обязательно удалить из головы жабры. В них остается много бактерий и паразитов, поэтому с жабрами рыбу не готовят ни в коем случае. Рыбу промыть, чтобы она была чистой изнутри.
4. Подворачивать кожу по направлению от головы к хвосту. Срезать кость у хвоста.
5. Филе очистить от костей, пропустить через мясорубку.
6. Замочить в молоке батон и слегка отжать.
7. Филе с луком и батоном пропустить дважды через мясорубку.
8. Добавить яйцо, посолить, поперчить. Все перемешать.
9. Полученным фаршем заполнить щуку. Слишком плотно начинку не набивать, чтобы при тепловой обработке шкурка не лопнула.
10. Выложить наполненную фаршем щуку на фольгу. Приложить голову. Смазать все маслом.
11. Плотно завернуть фольгу, чтобы рыба была закрыта со всех сторон.
12. Запекать 1 час. Нагрев выставить на 180 градусов.

Для начинки можно использовать также измельченную морковь, шампиньоны, различные овощи. Если смазывать рыбу растительным маслом, она получается более диетической. Чтобы она получилась жирнее, смажьте щуку перед заворачиванием в фольгу сметаной.

Этот рецепт поможет вам приготовить щуку в фольге в духовке, достойной лучшего праздничного стола.

Уже прочитано: 60

Платная консультация профессионального астролога


Ваше имя:
Дата рождения:
Время рождения:
Место рождения:
Место жительства:
Ваш e-mail:
Ваш вопрос к астрологу и описание ситуации, с которой связан вопрос:
Платные сервисы www.astroworld.ru
Добавить отзыв:
*
Введите код: * Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Сонник Рецепты