Магия
runika.org
Поиск по сайту:

Как сделать сгущенное молоко в домашних условиях

Сгущенное молокоСгущенное молокоКак сделать сгущенное молоко в домашних условиях, чтобы оно получилось не хуже, а то и лучше магазинного? Это на самом деле очень легко. Требуется всего два компонента – сахар и коровье молоко. При этом продукт, изготовленный своими руками, наверняка будет качественнее многих покупных консервов. К сожалению, сгущенку как в СССР найти уже нелегко. Производители стараются сэкономить, добавляя пальмовое масло и прочие не самые полезные вещества. Поэтому лучше приготовить сгущенку самостоятельно и насладиться вкусом действительно качественного продукта.
Сгущенное молокоСгущенное молоко


Классическое сгущенное молоко


Ингредиенты:

  • 2 л молока.
  • 700 г сахара.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Вес готового продукта: 600 г.

Приготовление:

1. Прогреть в кастрюле молоко почти до закипания. Лучше всего использовать толстостенную кастрюлю, чтобы сладкая смесь не пригорала ко дну.
2. Залить сахар 400 мл горячего молока. Помешивать до тех пор, пока он не растворится полностью.
3. Сахарную смесь добавить к остальному молоку. Прогревать, помешивая, в течение часа. Нагрев выставить слабым. Из молока должна понемногу испаряться жидкость, но без закипания.
4. Готовый продукт должен иметь светло-коричневый цвет.
Сгущенное молокоСгущенное молоко


Шоколадная сгущенка


Такой же простой рецепт, который требует лишь добавки какао-порошка.

Ингредиенты:

  • 2 л молока.
  • 700 г сахара.
  • 5 ст.л. какао-порошка.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Вес готового продукта: 600 г.

Приготовление:

1. Смешать сахар и какао. Если в порошке есть комочки, лучше его предварительно просеять через мелкое сито.
2. Молоко прогреть почти до кипения.
3. В небольшом количестве молока развести сахар и какао.
4. Соединить все ингредиенты. Варить на слабом огне примерно 1 час, до загустения. Не забывайте постоянно помешивать. Готовый продукт перелить в емкости и дать остыть.

Полезные советы


  • Чтобы в сгущенка сохраняла больше полезных веществ, для ее приготовления нужно выбирать только самое качественное молоко.
  • В вареной сгущенке теряется примерно половина полезных веществ в сравнении с обычным продуктом.
  • Не рекомендуется есть больше 2-х чайных ложек сгущенного молока в день. Из-за большого количества сахара продукт получается высококалорийным, и злоупотреблять им не следует.

Узнав, как сделать сгущенное молоко в домашних условиях, вы сможете не только готовить разнообразные десерты с ним, но и быть уверенными в качестве продукта, который употребляете.

Уже прочитано: 96

Платная консультация профессионального астролога


Ваше имя:
Дата рождения:
Время рождения:
Место рождения:
Место жительства:
Ваш e-mail:
Ваш вопрос к астрологу и описание ситуации, с которой связан вопрос:
Платные сервисы www.astroworld.ru
Добавить отзыв:
*
Введите код: * Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Сонник Рецепты