Магия
runika.org
Поиск по сайту:

Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком

Рулеты из баклажановРулеты из баклажановРулеты из баклажанов с сыром и чесноком украсят любое застолье своим внешним видом и вкусом. Что может быть лучше такого сочетания, как баклажан-сыр-чеснок? Эти три продукта основные ингредиенты рулета. Но можно импровизировать - добавить другие продукты, и получить внешне похожие, но на вкус совершенно разные отменные рулетики.

Как приготовить баклажаны, чтобы не были жирными


Баклажаны как губка, и при жарке впитывают большое количество масла. Слишком жирные баклажаны, во-первых, не так вкусны, во-вторых, совсем не удобны.

Итак, для рулета подбирают ровные, средней длины и толщины баклажаны. Еще очень важно, чтобы они были молодые. Баклажаны нужно хорошо вымыть, так как кожуру снимать не будем, потом разрезать на пласты, посолить, и оставить на несколько минут, пока выйдет лишняя жидкость. Слегка помять руками, вылить сок. Затем каждый пласт баклажана намазать подсолнечным маслом. Помазанные маслом пласты зажарятся лучше и быстрее, чем если пожарили бы просто в масле. Кроме того, они не будут жирными. Теперь вы знаете как правильно готовить баклажаны для рулета. Ниже представляем вам рулеты с разными начинками.

Рулеты из баклажановРулеты из баклажанов


Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком и творогом



Необходимые ингредиенты:

  • баклажаны 2-3 штуки;
  • сыр - 50 г желательно твердых сортов;
  • творог - 100г , если зернистый, то нам понадобится еще сметана;
  • сметана нежирная - 1 столовая ложка;
  • чеснок - 2-3 зубчика;
  • базилик - 2 веточки, кстати базилик очень вкусно с творогом.

Баклажаны пожарить по вышеуказанному рецепту. Сыр тереть на терке, смешать с творогом и сметаной. Зубчики чесночка выдавить, а веточки базилика мелко нашинковать. Затем эти два ингредиента тоже добавить в начинку, хорошо перемешать. В один пласт положить 1-2 чайные ложки начинки, и заворачивать рулетики. Получится 10-12 штук. Сразу подавать не стоит. Рулетики должны настояться в холодильнике 2-3 часа.

Кстати, можете импровизировать и экспериментировать, вместо базилика использовать другую зелень, например, эстрагон (тархун) , петрушка, укроп или орегано. Также можете использовать грецкие орехи.

Рулеты из баклажановРулеты из баклажанов


Рулеты из баклажанов с сыром и грецкими орехами



Что нужно:

  • баклажаны - 2-3 штуки, также выйдет около 10-и рулетиков;
  • сыр - 100 г, нужны твердые сорта;
  • майонез - если будет оливковый, то ваши рулетики будут еще вкуснее;
  • чеснок - 2-3 зубчика, выдавленный;
  • грецкие орехи - 1 столовая ложка, дробленные;
  • укроп - несколько веточек.

Вы уже знаете как приготовить баклажаны. А для начинки натираем сыр на крупной терке, добавляем оливковый майонез, 1-2 чайные ложки вполне хватит, чеснок и дробленые орехи, хорошо перемешиваем все ингредиенты. Теперь осталось 1 чайную ложку положить на баклажаны и свернуть в рулетики. И не забываем поставить в холодильник на пару часов.
Рулеты из баклажановРулеты из баклажанов


Рулет из баклажанов с сыром и яйцом



Ингредиенты:

  • баклажаны - также, 2-3 штуки;
  • сыр твердого сорта - около 100 г;
  • яйцо - 1 штука;
  • чеснок - как всегда 2-3 зубчика;
  • майонез - 1 чайная ложка, хотя можно и побольше.

Здесь тоже ничего сложного нет! Яйцо сварить вкрутую, и вместе с сыром тереть на мелкой терке, выдавить чесок, и добавить с майонезом.

Рулеты из баклажанов с куриным филе



Для приготовления куриных рулетиков нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • баклажаны - 2-3 штуки;
  • сыр - 50-100 г;
  • чеснок - как всегда 2-3 зубчика;
  • куриная грудка - 150 г - это примерно половинка грудки;
  • грузинская приправа - хмели-сунели;
  • грецкие орехи - 1 столовая ложка, как в предыдущем рецепте - дробленные;

Для приготовления нужно сварить куриное филе, дать остыть, разрезать на маленькие кусочки, и положить в блендер. Вместе с кусочками мяса влейте немного бульона. Тогда у вас получится как бы куриная паста. Добавьте тертый сыр, хмели-сунели, мелко рубленные грецкие орехи и наш главный ингредиент- чеснок. Все, начинка готова. Теперь 1-2 чайные ложки положите на пласт, сверните в рулетики, и отправьте в холодильник. Но есть и другой вариант, можно отправить не в холодильник, а в духовку, предварительно посыпав тертым сыром. Как только сыр растает, достаньте из духовки, и по вашему желанию можете посыпать грецкими орехами.

Вы теперь знаете, что рулеты из баклажанов с сыром и чесноком можно приготовить каждый раз с разными начинками. Придумайте свои рецепты начинки, и удивите домашних и гостей.

Уже прочитано: 164

Платная консультация профессионального астролога


Ваше имя:
Дата рождения:
Время рождения:
Место рождения:
Место жительства:
Ваш e-mail:
Ваш вопрос к астрологу и описание ситуации, с которой связан вопрос:
Платные сервисы www.astroworld.ru
Добавить отзыв:
*
Введите код: * Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Сонник Рецепты