Магия
runika.org
Поиск по сайту:

Роллы в домашних условиях

Роллы в домашних условияхРоллы в домашних условияхРоллы в домашних условиях, рецепт с фото которых мы для вас подготовили, помогут сделать у вас дома японскую вечеринку или просто узнать, какой является на вкус японская кухня. Ведь она абсолютно отличается от нашей. В ней за основу почти каждого блюда берутся рис и морепродукты. Даже такое сочетание не является привычным для русского человека. Потому, одним суши и роллы очень нравятся, а другие не желают их употреблять.
Как известно, для того, чтобы приготовить роллы, необходимо найти и купить некоторые продукты, которые являются не типичными для России. Потому, берите ручку и листочек, чтобы записать их названия перед походом в супермаркет.

Для приготовления роллов понадобятся такие продукты, как:

  • Крупный круглый шлифованный рис. Но его можно заменить обычным круглым шлифованным рисом, цена на который будет раза в три меньшей.
  • Водоросль нори. Она продается в сушеном виде, нарезанная в форме квадратов, как раз для того, чтобы готовить роллы. Эта водоросль богата на йод, потому является полезной для организма человека.
  • Маринованный имбирь. Он нужен для того, чтобы перебивать вкус перед тем, как приступать к поеданию другого вида суши или роллов. Но многим нравится кушать его вместе с роллами.
  • Соевый соус. Нужен для того, чтобы опускать в него роллы перед тем, как их есть.
  • Вассаби, или японский хрен. Продается как готовым к употреблению, так и сухим (в этом случае необходимо добавить в него определенное количество воды, следуя инструкциям на упаковке). Он имеет зеленый цвет и является очень острым.
  • Рисовый уксус. Он понадобится вам для того, чтобы придать рису специфический вкус. Его понадобится совсем немного, потому, если не планируете делать суши в ближайшем будущем еще раз, то мы рекомендуем использовать обычный уксус (9%).
  • Ну, и конечно же, рыба. Для роллов можно использовать жаренную рыбу, сырую рыбу (как это делают японцы) и малосольную рыбу (которая используется в классическом рецепте роллов). Потому, лучшей рыбой для ваших роллов будет малосольный лосось, который вы сможете найти в любом супермаркете.

Итак, все продукты куплены, кухня чистая и готовая к приготовлению на ней пищи. Тогда давайте приступим.
Роллы в домашних условияхРоллы в домашних условиях


Роллы, классический рецепт


Ингредиенты для этого японского блюда:

  • 350 грамм малосольного филе лосося;
  • Сушеная водоросль нори;
  • 1.5 стакана круглого шлифованного риса.
  • Рисовый уксус;
  • Маринованный имбирь;
  • Вассаби;
  • 1.5 чайных ложки сахара;
  • Соевый соус.

Как готовятся роллы в домашних условиях:

Сначала необходимо промыть рис не менее 7 раз. После этого, взять кастрюлю и высыпать рис в нее. Добавить в кастрюлю столько воды, чтобы она покрыла рис и ее уровень был на 5 сантиметров выше, нежели уровень риса. Чтобы не ошибиться, можно добавлять по 2 стакана воды на 1 стакан риса.

Готовить рис стоит под закрытой крышкой. Если вода быстро выкипает, то ее можно доливать.

Немного нагреть 50 грамм рисового уксуса и добавить в нее сахар. Перемешивать пока сахар полностью не растворится.

Когда рис будет готов, его нужно быстро остудить, тогда рисовые зерна обретут красивый блеск.

Добавить к рису уксус с растворенным в нем сахаром и хорошо перемешать.

Нарезать филе лосося длинными полосками, размерами 1 см на 1 см.

Взять специальный деревянный коврик для скручивания роллов (его можно заменить любым не толстым глянцевым журналом).

Положить на коврик 1 квадрат водоросли нори, блестящей стороной вниз.

Выложить на нее рис, затем положить на рис полоску соленого филе лосося и, с помощью, коврика, свернуть в трубочку. Очень популярно добавление узкой полоски свежего огурца вместе с филе лосося - это делает вкус роллов очень свежим.

Сделать то же самое несколько раз, пока не закончатся ингредиенты.

После этого, нарезать острым ножом получившиеся «трубочки» на меньшие кусочки, по 4 сантиметра. Во время нарезания, нож следует час от часу мочить водой.

Когда все будет сделано, роллы необходимо выложить на тарелки, добавить немного вассаби и маринованного имбиря, налить в маленькое блюдце соевый соус и подать к столу.

Не забудьте японские деревянные палочки для суши.

Уже прочитано: 73

Платная консультация профессионального астролога


Ваше имя:
Дата рождения:
Время рождения:
Место рождения:
Место жительства:
Ваш e-mail:
Ваш вопрос к астрологу и описание ситуации, с которой связан вопрос:
Платные сервисы www.astroworld.ru
Добавить отзыв:
*
Введите код: * Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Сонник Рецепты