Магия
runika.org
Поиск по сайту:

Рыбные котлеты из щуки

Рыбные котлеты из щукиРыбные котлеты из щукиДомашние рыбные котлеты из щуки рецепт с фото которых представлен ниже, получаются вкусными и с мягкой консистенцией. Главное – правильно соблюдать рецептуру.

Мясо щуки – довольно плотное и даже жестковатое, жира в ней совсем немного. Поэтому к этой рыбе следует добавлять свиное сало или сливочное масло. Тогда котлеты не будут суховатыми. Еще одна особенность щуки – специфический запах, который следует перебивать при помощи различных специй.


Рыбные котлеты из щукиРыбные котлеты из щуки


Рецепт котлет из щуки


Ингредиенты:

  • 1 щука среднего размера;
  • 100 г шпика;
  • 3 ломтика батона или пшеничного хлеба;
  • 100 мл молока;
  • 1 крупная луковица;
  • 1 яйцо;
  • 25 г сливочного масла;
  • 100 г панировочных сухарей;
  • Небольшой пучок петрушки или укропа;
  • Соль;
  • Перец;
  • Растительное масло для жарки

Время приготовления: 40 минут.

Количество порций: 5.

Вес готового блюда (1 порция): 200 г.
Приготовление:

1. Щуку разделать на филе без костей и кожи.
2. Сало нарезать небольшими кусочками.
3. Филе рыбы и сало вместе пропустить через мясорубку 2 раза.
4. В молоке замочить хлеб или батон. Подождать несколько минут, пока они напитаются жидкостью. Затем немного отжать кусочки хлеба.
5. Лук нарезать кубиками. Обжарить на сливочном масле до подрумянивания.
6. Лук и батон также пропустить дважды через мясорубку.
7. Мелко нарезать зелень.
8. Яйцо взбить.
9. Соединить все подготовленные измельченные ингредиенты. Посолить, поперчить. Также рекомендуется добавить других приправ по вкусу.
10. Все перемешать.
11. Сформировать котлеты. Чтобы с рыбной массой было удобнее работать, смочите руки в холодной воде.
12. Обвалять каждую котлетку в панировочных сухарях.
13. Хорошо разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить котлеты до румяности сначала с одной, затем с другой стороны. Уменьшить нагрев до минимального. Прогревать котлеты под крышкой еще 10 минут. Можно также сделать это в духовке.

Подавать котлеты со сметаной, сливочным, грибным или сметанным соусом. Лучший гарнир – отварной картофель кусочками или пюре. Рыбные котлеты из щуки рецепт с фото которых здесь описан – в меру сытное блюдо для обеда или ужина.

Уже прочитано: 81

Платная консультация профессионального астролога


Ваше имя:
Дата рождения:
Время рождения:
Место рождения:
Место жительства:
Ваш e-mail:
Ваш вопрос к астрологу и описание ситуации, с которой связан вопрос:
Платные сервисы www.astroworld.ru
Добавить отзыв:
*
Введите код: * Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Сонник Рецепты