Магия
runika.org
Поиск по сайту:

Заливное из свиного языка

Заливное из свиного языкаЗаливное из свиного языкаЗаливное из свиного языка рецепт которого описан ниже – одна из самых популярных мясных закусок. Она традиционно считается настоящим деликатесом и готовится на праздники.

Заливное требует довольно много времени, однако результат полностью оправдывает приложенные усилия. Чтобы внешний вид закуски был более интересным, рекомендуем экспериментировать с формой нарезки овощей и самого языка.

Рецепт блюда


Ингредиенты:

  • 1 свиной язык.
  • 1 лимон.
  • 15 г желатина.
  • 1 морковина.
  • 1 луковица.
  • 1 небольшой пучок петрушки.
  • 1 ч.л. соли.
  • 2,5 л воды.

Время приготовления: 6 часов 30 минут.

Количество порций: 6.

Вес готового блюда: 1,5 кг.
Заливное из свиного языкаЗаливное из свиного языка


Приготовление:



1. Язык хорошо вымыть, поскоблить ножом или щеточкой. Удалить жир, слюнные железы.
2. Залить субпродукт водой и довести до кипения. Пену, которая будет скапливаться на поверхности воды, следует тщательно снимать.
3. Лук и морковь очистить. Заложить целиком к языку. Продолжать варить 2 часа. Нагрев должен быть слабым, чтобы бульон не кипел активно.
4. Отваренный язык сразу поместить под струю холодной воды. Снять ножом шкурку. Если не облить горячий язык холодной водой, шкурку будет снимать гораздо сложнее.
5. Вареную морковь нарезать кружочками, звездочками или другими фигурками.
6. Лимон нарезать тонкими ломтиками. Если есть косточки, удалить их.
7. Бульон процедить. Взять 100 мл жидкости и всыпать в нее желатин.
8. Когда желатин набухнет, добавить его в остальной бульон и перемешать для растворения.
9. Выложить в форму нарезанный небольшими кусочками свиной язык, морковь, лимон, листочки петрушки. Залить бульоном. В качестве форм для застывания можно использовать обычные глубокие тарелки.
10. Поставить заливное застывать в холодильник на 4 часа. Чтобы вынуть заливное из формы, нужно опустить ее на несколько секунд в горячую воду, а затем перевернуть.

Такое заливное из свиного языка украшением любого стола. Продемонстрируйте своим гостям, что вы действительно талантливая домохозяйка, и угостите их вкуснейшей закуской.

Уже прочитано: 95

Платная консультация профессионального астролога


Ваше имя:
Дата рождения:
Время рождения:
Место рождения:
Место жительства:
Ваш e-mail:
Ваш вопрос к астрологу и описание ситуации, с которой связан вопрос:
Платные сервисы www.astroworld.ru
Добавить отзыв:
*
Введите код: * Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Сонник Рецепты