Магия
runika.org
Поиск по сайту:

Цезарь салат с курицей рецепт с фото

Салат Цезарь с курицейСалат Цезарь с курицейЧтобы получился вкусный цезарь - салат с курицей, рецепт с фото придет вам в помощь! Но прежде рецепта, немного о том, как появился первый «Цезарь». Этот салат имеет весьма интересную историю. Автор «Цезаря» Кардини, американец - повар с итальянскими корнями.

Он придумал этот салат совершенно случайно, благодаря голливудским актерам, которые решили зайти в ресторан поужинать поздним вечером, когда уже все блюда закончились, а продукты были почти на исходе. И Кардини не оставалось ничего делать, как «смастерить» чего-нибудь из оставшихся продуктов.
Салат Цезарь с курицейСалат Цезарь с курицей


Итак, первый в мире цезарь состоял из 5-6 продуктов:

  • листья салата;
  • сыр пармезан;
  • оливковое масло;
  • яйца;
  • сухарики с чесночком;
  • вустерширский соус.

В наши дни салат имеет несколько рецептов, и каждый ресторан готовит по-своему, и имеет свой "секретный" ингредиент, поэтому в везде у "Цезарь" вкусы разные. Кстати, не только профессиональные повара и обычные домохозяйки любят экспериментировать, модифицировать и "играть" с ингредиентами, и получить свой "фирменный" вкус. Сам Кардини тоже любил эксперименты, и часто менял рецепт "Цезаря".

Вот один из современных вариантов быстрого и вкусного "Цезаря", в состав которого входит курица, а точнее, грудинка курицы.

Итак, необходимые ингредиенты:

  • куриная грудка - 300 гр;
  • чеснок - 2-4 зубчика (по желанию);
  • оливковое масло - 3-5 ст ложки ( по желанию);
  • листья салата - 2 больших пучка, 350-400 гр;
  • сыр "Пармезан", но он дорогой, так что подойдет и "Российский" - 50-70 гр;
  • сухарики 200 гр или белый хлеб 300 гр (тогда приготовим сухарики сами);
  • готовый сырный соус "Цезарь";
  • помидоры - 2 штуки, если черри, то 8-10 штук ( по желанию).

Время приготовления - 60-80 минут.

Как приготовить куриную грудку?


Основное время уйдет на приготовление куриной грудки. По желанию можно сварить, или пожарить. Если решили пожарить, то

  • курицу разрезаем на мелкие кубики - 1 см, или на тонкие соломки, солим, перчим, добавляем 1-2 зубчика чесночка;
  • 2-3 зубчика мелко нарезанного чесночка поджариваем в 2-3 столовые ложки оливковом масле. Как только чеснок начинает темнеть, ложкой аккуратно убираем из масла;
  • в этом же масле жарим кусочки куриной грудки.

Однако, самый быстрый и полезный способ приготовления курицы - это просто отварная грудка. Если решили сварить грудку, то вы сэкономите во времени, то есть за время, пока вариться грудка, можете подготовить остальные ингредиенты. Но какой бы вариант ни выбрали, надо запомнить, что любое мясо желательно чтобы прошла хотя бы час термообработки.

Сухарики


Белые сухарики можно или купить готовые, тогда вы сэкономите минут 10-15, или приготовить из хлеба в домашних условиях. Для приготовления сначала белый батон надо нарезать на кубики величиной примерно в 1 кубический сантиметр, потом приготовить, или на сковородке с маслом и специями, или в духовке, без масла и приправ, то есть просто сушим корочки хлеба.

Листья салата лучше выбирать сорт латук, он нежнее и вкуснее, а измельчить нужно - вырывая руками. Кстати, кроме листьев салат, можно использовать и рукколо.

Сыр - как говорилось уже выше, лучше использовать "Пармезан", но можно и что-нибудь другое, например, "российский", "чеддер" или "армянский лори". Сыр можно или нарезать тонкими ломтиками, или тереть на крупной терке.

Соус подойдет и магазинный, он намного вкуснее.
Салат Цезарь с курицейСалат Цезарь с курицей


Как приготовить салат Цезарь


Итак, все ингредиенты готовы, теперь остается приготовить салат:

  • первый слой - сухарики, заправленные соусом;
  • потом добавляем курицу, перемешиваем с сухариками и соусом;
  • затем добавляем руками измельченные листья салата;
  • добавляем помидоры, если черри, то можно разрезать кольцами - красиво и вкусно, а если обычные томаты, то лучше кубиками;
  • и, наконец, ломтики или тертый сыр.

Как удобнее подавать?



Теперь самый ответственный и важный момент - как правильно подавать цезарь. Если перемешать все эти продукты, то получится примерно 1 кг салата, или 4-5 порции. Салат вкуснее, если хрустят сухарики, поэтому ингредиенты лучше смешивать непосредственно перед трапезой. А если вы одни, или в двоем, и не сможете за один прием пищи есть 1 кг салата, то можете хранить готовые продукты по отдельности.

Самый вкусный цезарь салат с курицей, рецепт с фото сохраните в ваших закладках, и если нет времени приготовить что-нибудь горячее на ужин, такой сытный, легкий в приготовлении и полезный салат всегда актуален.

Уже прочитано: 99

Платная консультация профессионального астролога


Ваше имя:
Дата рождения:
Время рождения:
Место рождения:
Место жительства:
Ваш e-mail:
Ваш вопрос к астрологу и описание ситуации, с которой связан вопрос:
Платные сервисы www.astroworld.ru
Добавить отзыв:
*
Введите код: * Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Сонник Рецепты