Магия
runika.org
Поиск по сайту:

Как законсервировать березовый сок в домашних условиях

Березовый сокБерезовый сокКак законсервировать березовый сок в домашних условиях - это тема нашей статьи сегодня. Сок из березки очень полезен для человеческого организма, ведь это подарок природы! Этот сок можно купить не только в магазине, но и получить самостоятельно. Далее вы узнаете, как добыть этот напиток, что в нем полезного и что вредного, а также мы расскажем вам, как его заготовить на зиму.
Березовый сок


Как и когда собирается березовый сок


Вообще, этот напиток - это слезы дерева под названием береза. Если надрезать ствол ее, то из этого места потечет прозрачная жидкость, это и есть березовый сок. А чтобы его собрать в емкость, нужно в разрез вставить согнутую крышку, к примеру, от консервной банки. Подойдет для этой цели и желоб из алюминия или пластмассы.

Стоит отметить, что когда сок перестанет вытекать из березы, то разрез следует смазать воском или же пластилином, для того, чтобы залечить ранку на березе. Это нужно для того, чтобы предотвратить высыхание щедрого деревца.

А собирать слезки березы лучше на самом старте весны, когда снежок еще не весь растаял. Это где-то период с начала марта и до середины апреля, пока листья на деревьях не начнут потихоньку распускаться.

С одного дерева, которое уже не является молодым, вы можете собрать примерно 3-4 литра сока за одни сутки. Но бывают такие березовые экземпляры, с которых за 24 часа может набежать и 7 литров слезинок.

Чем полезен березовый сок?



В первую очередь, этот напиток нормализует обмен веществ в организме человека, а также он хорошо справляется с изгнанием из наших внутренних органов и тканей различных токсичных веществ и постороннего, не нужного нам, мусора.

Еще сок березы рекомендуется пить людям с такими проблемами со здоровьем:

  • бронхит;
  • кашель;
  • мигрень;
  • проблемы с печенью;
  • радикулит;
  • артрит;
  • подагра;
  • ревматизм.

Кроме того, данный березовый эликсир, при регулярном его применении, помогает камням в почках и мочевом пузыре растворяться. И если на теле есть плохо заживающие раны и порезы, то этот напиток поспособствует их скорейшему исчезновению.

А может ли быть вреден сок березы?


Прежде всего, такой природный напиток может вызвать аллергическую реакцию. Но не пугайтесь, это встречается очень и очень редко. Если на пыльцу этого дерева у вас нет аллергии, то и на сок не будет.

Просто если вы этот сок пробуете в первый раз, то не пейте его в большом количестве, а начните с нескольких глотков. Если реакции на следующий день не будет, то тогда можно смело наслаждаться этим березовым даром природы.
Березовый сокБерезовый сок


Что нужно для консервации березового сока?


Если вы решили заготовить этот напиток на зиму, то вам для этого понадобятся следующие ингредиенты:

  • сок березы - 5 литров;
  • кислота лимонная - 25 граммов;
  • сахарный песок - 625 граммов.

Если сока у вас больше, то соответственно, количество продуктов вам следует увеличить, исходя из наших рекомендаций.

Этапы консервирования березового нектара



Для начала возьмите кастрюльку эмалированную, налейте туда березовый сок и поставьте на плиту. Когда вы увидите, что сок собирается закипать и на нем образуется пенка желтоватого оттенка, то непременно снимите ее с поверхности сока, потому что она испортит и вкус и цвет готового продукта.

Теперь добавьте в кастрюльку сахарный песок, лимонную кислоту и выключите огонь. Помните, что сок нельзя кипятить, потому что тогда все его полезные свойства улетучатся.

Банки нужно тщательно подготовить, прежде чем заливать туда сок. Простерилизуйте их как следует или прокалите в духовом шкафу.

Если банки вы уже подготовили, то теперь перелейте в них сок, накинув на горлышко сосудов марлю. Она послужит фильтром, который произведет дополнительную очистку сока от различных посторонних частиц.

Ну а когда ваш эликсир будет разлит по баночкам, наденьте на них прокипяченные в воде крышечки и закатайте. После этого переверните банки с соком вверх дном, укутайте теплым одеялом и дайте им не торопясь остыть.

Вот теперь как законсервировать березовый сок в домашних условиях вы знаете. Надеемся, что заготовка этого чудного эликсира у вас пройдет на ура!

Уже прочитано: 485

Платная консультация профессионального астролога


Ваше имя:
Дата рождения:
Время рождения:
Место рождения:
Место жительства:
Ваш e-mail:
Ваш вопрос к астрологу и описание ситуации, с которой связан вопрос:
Платные сервисы www.astroworld.ru
Добавить отзыв:
*
Введите код: * Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Сонник Рецепты