Магия
runika.org
Поиск по сайту:

Как приготовить слоёное тесто в домашних условиях

Слоёное тестоСлоёное тестоВсем любителям собственноручно приготовленной выпечки стоит выучить, как приготовить слоеное тесто в домашних условиях. Оно служит основой не только для знаменитого торта «Наполеон», но и для других десертов, пиццы, закусок.

Изделия из слоеного теста всегда выглядят красиво и празднично. Его приготовление требует довольно много времени, однако домашнее тесто гораздо вкуснее и полезнее магазинного.

Рецепт слоеного теста


Ингредиенты:

  • 400 г сливочного масла;
  • 500 г муки;
  • 2 яйца;
  • 150 мл воды;
  • 0,5 ч.л. уксуса;
  • 0,3 ч.л. соли

Время приготовления: 4 часа.

Вес готового теста: 1 кг.
Слоёное тестоСлоёное тесто


Приготовление:

1. Просеять муку (половину стакана оставить). Вбить яйца. Добавить укус, воду, соль.
2. Замесить тесто. Оно долино получиться мягким, возможно немного прилипать к рукам. Если тесто получается жидковатым, можно подсыпать еще немного муки. Но немного, чтобы тесто не получилось забитым. Накрыть его чистым сухим полотенцем и оставить на 15 минут при комнатной температуре.
3. Охлажденное тесто раскатать толщиной 1 см.
4. Сливочное масло размягчить, подержав при комнатной температуре. Оставшуюся муку разомять с маслом до однородности.
5. Выложить масло на тесто. Распределить его посередине.
6. Завернуть тесто в виде «конвертика». Загнуть два края к середине над маслом и защипнуть края. Далее подвернуть к середине нижний и верхний край, тоже защипнуть.
7. Раскатать «конвертик» в лист толщиной 1 см. Делать это аккуратно, чтобы тесто не порвалось.
8. Сложить тесто «книжкой»: сначала левый и правый края к середине, а затем вдвое.
9. Присыпать доску мукой и положить на нее тесто. Завернуть в пищевую пленку. Поставить на 40 минут в холодильник.
10. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. снова сложить книжкой и охлаждать 40 минут. Так повторять 3 раза. Готовое тесто раскатывайте в лист такой толщины, какая вам потребуется. Для выпечки обычно требуются листы толщиной 2-3 мм.

Научившись, как приготовить слоеное тесто в домашних условиях, переходите к изготовлению пирожков, сладостей и разных закусок с ним.

Уже прочитано: 99

Платная консультация профессионального астролога


Ваше имя:
Дата рождения:
Время рождения:
Место рождения:
Место жительства:
Ваш e-mail:
Ваш вопрос к астрологу и описание ситуации, с которой связан вопрос:
Платные сервисы www.astroworld.ru
Добавить отзыв:
*
Введите код: * Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Сонник Рецепты