Как приготовить курицу в духовке с хрустящей корочкой с картошкой

Как приготовить курицу в духовке с хрустящей корочкой с картошкойНежное мясо птицы полезно для всех членов семьи. Мы готовим его довольно часто, и конечно, на праздничный стол хочется приготовить что-нибудь особенно вкусное. Курятина традиционно запекается, и как приготовить курицу в духовке с хрустящей корочкой должна знать любая хозяйка.

Вся прелесть – именно в корочке!

Список продуктов:

Крылышки, бедра и ножки курицы – 1 кг;
Картофель – 2 кг;
Майонез – 100 г;
Растительное масло для смазки формы;
Соевый соус – 50 мл;
Приправа для курицы и соль по вкусу;
Зелень укропа или сухой укроп;
Столовая ложка жидкого меда

Первым делом курицу надо замариновать. Смешайте в посуде половину майонеза с соевым соусом и медом, добавьте от души соли и приправ. Курочку надо смазать соусом со всех сторон и убрать в холодильник минут на 20.

Теперь у вас есть время подготовить картофель. Его надо почистить и порезать некрупными кусками (на 6-8 частей). Посолите его, приправьте сухой или свежей зеленью укропа, и добавьте оставшийся майонез к картофелю.

Теперь неглубокую форму нужно выложить пергаментной бумагой, и смазать поверхность бумаги маслом. Курица даст много сока, но картофель забирает его очень жадно. И если не проложить бумагу – нижние кусочки картофеля обязательно прижарятся, и доставят вам неприятные моменты при мытье противня.

Как приготовить курицу в духовке с хрустящей корочкой с картошкой

Выложите картошку в противень слоем в 3-4 см, а кусочки курицы разложите сверху. Крылья кладите верхней стороной вверх, а ножки разворачивайте той стороной, на которой сохранилось больше кожицы, тогда блюдо будет выглядеть красивее.

Особенность медово-соевого соуса с майонезом для маринования курицы в том, что он карамелизуется на поверхности и создает хрустящую корочку, а мясо под ней остается необыкновенно сочным и нежным.

Теперь отправляйте блюдо в духовку при 220 градусах на 30 минут. Хорошо, если у вашей духовки есть функция аэрогриля. Первые 20 минут курицу с картошкой держите на нижнем ярусе духовки, а в конце готовки поднимите повыше, тогда и картофель пропечется, и курочка получится румяной и хрустящей.

Красивого вам праздничного стола, или даже просто теплого семейного ужина. Ведь что ни говори, а приготовить курицу в духовке с хрустящей корочкой с картошкой легко и очень просто!

Уже прочитано: 1641