Как приготовить курицу в духовке с хрустящей корочкой с картошкой
Как приготовить курицу в духовке с хрустящей корочкой с картошкойНежное мясо птицы полезно для всех членов семьи. Мы готовим его довольно часто, и конечно, на праздничный стол хочется приготовить что-нибудь особенно вкусное. Курятина традиционно запекается, и как приготовить курицу в духовке с хрустящей корочкой должна знать любая хозяйка.
Вся прелесть – именно в корочке!
Список продуктов:
- Крылышки, бедра и ножки курицы – 1 кг;
- Картофель – 2 кг;
- Майонез – 100 г;
- Растительное масло для смазки формы;
- Соевый соус – 50 мл;
- Приправа для курицы и соль по вкусу;
- Зелень укропа или сухой укроп;
- Столовая ложка жидкого меда
Первым делом курицу надо замариновать. Смешайте в посуде половину майонеза с соевым соусом и медом, добавьте от души соли и приправ. Курочку надо смазать соусом со всех сторон и убрать в холодильник минут на 20.
Теперь у вас есть время подготовить картофель. Его надо почистить и порезать некрупными кусками (на 6-8 частей). Посолите его, приправьте сухой или свежей зеленью укропа, и добавьте оставшийся майонез к картофелю.
Теперь неглубокую форму нужно выложить пергаментной бумагой, и смазать поверхность бумаги маслом. Курица даст много сока, но картофель забирает его очень жадно. И если не проложить бумагу – нижние кусочки картофеля обязательно прижарятся, и доставят вам неприятные моменты при мытье противня.
Как приготовить курицу в духовке с хрустящей корочкой с картошкой
Выложите картошку в противень слоем в 3-4 см, а кусочки курицы разложите сверху. Крылья кладите верхней стороной вверх, а ножки разворачивайте той стороной, на которой сохранилось больше кожицы, тогда блюдо будет выглядеть красивее.
Особенность медово-соевого соуса с майонезом для маринования курицы в том, что он карамелизуется на поверхности и создает хрустящую корочку, а мясо под ней остается необыкновенно сочным и нежным.
Теперь отправляйте блюдо в духовку при 220 градусах на 30 минут. Хорошо, если у вашей духовки есть функция аэрогриля. Первые 20 минут курицу с картошкой держите на нижнем ярусе духовки, а в конце готовки поднимите повыше, тогда и картофель пропечется, и курочка получится румяной и хрустящей.
Красивого вам праздничного стола, или даже просто теплого семейного ужина. Ведь что ни говори, а приготовить курицу в духовке с хрустящей корочкой с картошкой легко и очень просто!
Уже прочитано: 1402
Платная консультация профессионального астролога
Платные сервисы www.astroworld.ru