Магия
runika.org
Поиск по сайту:

Минтай под маринадом из моркови и лука

Минтай под маринадом из моркови и лукаМинтай под маринадом из моркови и лукаВсе рецепты минтая под маринадом и луком довольно простые и доступные. Рыба очень полезна, и хорошо, если она у вас на столе будет присутствовать каждую неделю. Интересно, что маринованный минтай вкусен и в горячем виде, и в холодном, и блюда радуют отсутствием мелких косточек.
Минтай под маринадом из моркови и лукаМинтай под маринадом из моркови и лука


Минтай под маринадом из овощей зимний


Зимний вариант этой рыбы под маринадом требует самых простых и доступных зимой продуктов. Готовить действительно совсем не сложно.

Вам понадобится приобрести в магазине или достать из кладовки такие продукты:

  • 1 кг минтая;
  • 3-4 большие луковицы;
  • 4-5 крупных морковок;
  • 7-8 ложек томатной пасты, можно взять больше или меньше, постепенно вы поймете, как вам больше нравится;
  • Немного, 5-6 столовых ложек яблочного уксуса;
  • Цельные палочки гвоздики – 2-3 шт.;
  • 3-4 листика лаврушки;
  • Соль;
  • Сахарный песок 1 ч.л.;
  • Мука по необходимости;
  • Подсолнечное масло для жарки.

Как приготовить:

Рыбу нужно подготовить, разделав на филе без косточек, и порезать кубиками по 3-4 см. Посолите минтай, посыпьте красным и черным перчиком, обваляйте в муке.

На разогретой сковороде рыба обжаривается в растительном масле до образования корочки, а затем накрыть сковороду крышкой и довести до готовности, рыба даст сок.

На соседней сковороде приготовьте овощной маринад: лук нарезается полукольцами и обжаривается до золотистого цвета, затем к луку добавляется нарезанная тонкой соломкой морковь, овощи обжариваются вместе несколько минут. Пока овощи доходят, разведите водой томатную пасту и влейте её в сковороду. Присолите, бросьте оставшиеся пряности. Через 2-3 минуты приправы отдадут свой аромат, останется добавить сахар и уксус.

Соедините рыбу и овощи, прожарьте ещё буквально 2-3 минуты. Блюдо можно кушать горячим, но оно вкуснее на второй день в охлажденном виде, когда минтай вберет в себя весь аромат овощей.

Минтай под маринадом из моркови и лукаМинтай под маринадом из моркови и лука


Летний рецепт минтая под маринадом


Летом появляется много сезонных овощей, а значит, блюдо можно приготовить намного более полезным. Можно заменить томатную пасту свежими помидорами с грядки, потребуется 3-4 шт. Так как в помидорах больше чем достаточно влаги, добавлять воду при приготовлении блюда не потребуется.

Готовится минтай под маринадом с помидорами очень просто:

Обжарка рыбы по уже вышеприведенному рецепту. При приготовлении зажарки из овощей вместо томатной пасты добавляем нарезанные мелкими кусочками помидоры без кожицы. Чтобы снять кожицу с помидор, просто ошпарьте их кипятком перед нарезкой. Когда помидоры дойдут, добавляются пряности, соль и приправы. Украсит вкус блюда нарезанный кубиками болгарский перец. В конце готовки заправьте маринад уксусом и сахаром.
Минтай под маринадом из моркови и лукаМинтай под маринадом из моркови и лука


Отварной минтай под маринадом



В случае, если вы избегаете жаренного, или просто хотите похудеть, можно приготовить минтай под маринадом без жарки. Для этого рецепта нужны следующие продукты:

  • 1 кг свежего минтая;
  • 500 г моркови;
  • 3-4 крупные луковицы;
  • 150 г томатной пасты;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 1-2 чайных ложки сахара;
  • 3-4 ложки яблочного уксуса;
  • Пряности и приправы, соль по вкусу;
  • Масло для жарки.

Как приготовить:

Рыба целиком отваривается в течение часа, потом разбирается, удаляются кости. Отвар не выливайте – он пригодится. Лук режем полукольцами, морковь трем на терке. Готовим зажарку из моркови и лука, добавляем в неё бульон, томатную пасту до получения густого соуса. Через 2-3 минуты можно добавить рыбу, потушить всё вместе пару минут. Пришло время пряностей, соли и приправ. В конце готовки добавьте уксус и сахар.

Теперь не составит вам труда готовить минтай под маринадом из моркови и лука. Рецепты описаны пошагово и подробно, и открыты все секреты. Приятного аппетита.

Уже прочитано: 331

Платная консультация профессионального астролога


Ваше имя:
Дата рождения:
Время рождения:
Место рождения:
Место жительства:
Ваш e-mail:
Ваш вопрос к астрологу и описание ситуации, с которой связан вопрос:
Платные сервисы www.astroworld.ru
Добавить отзыв:
*
Введите код: * Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Сонник Рецепты