Магия
runika.org
Поиск по сайту:

Закуски на праздничный стол

Закуски на праздничный столЗакуски на праздничный столКакое застолье проходит без закуски? Верно! Никакое! Вкусные и легкие в приготовлении закуски на праздничный стол, рецепты с фото помогут получше понять что получиться из предложенного набора продуктов, то есть из ингредиентов. Ведь из тех же самых продуктов можно получить разные блюда!

Мы поможем украсить ваш праздничный стол, и удивить гостей закусками, которые по вкусу и внешнему виду ничем не уступают ресторанным.
Рулет с грибами и с лавашомРулет с грибами и с лавашом


Рулет с грибами и с лавашом


Рулет с грибами и с лавашом холодная закуска. Такой рулет довольно калорийный, сытный, но благодаря зелени легкий. А про вкус узнаете сами, словами просто не передать. Время приготовления совсем немного 1 час.

Необходимые ингредиенты:

  • лаваш тонкий армянский - 3-4 штуки;
  • грибы шампиньоны - 1 кг;
  • сыр "российский", "чеддер" или что-нибудь похожее- 200-300 грамм;
  • укроп - 1 большой пучок;
  • кинза - 1 большой пучок;
  • зеленый лук - 1 большой пучок;
  • сметана - 450 гр;
  • оливковое масло - 3-4 столовые ложки;
  • соль - 1/4 ч.л. ;
  • перец - сладкий красный 1/2 ч.л., черный молотый 1/4 ч.л.;
  • лук - 1 головка, это примерно 100-200 гр (по желанию);
  • масло подсолнечное - 2 столовые ложки (по желанию).

Подготовка ингредиентов



Сначала надо почистить укроп, кинзу и зеленый лук. Затем оставить в воде на 20-30 минут, хорошенько вымыть, поставить в дуршлаг, через некоторое время перенести на полотенце, и оставить пока высохнет. За это время можно подготовить грибы.

Шампиньоны разрезать на мелкие кубики - примерно в 1 кубический сантиметр, при варке они станут еще меньше. Итак, после того как сварили грибы, по желанию можно еще и пожарить. Если вы любитель жирного, то сначала надо пожарить лук в подсолнечном масле, затем грибы. Жаренные или вареные грибы остужать.

За время, пока остывают грибы, натереть сыр на крупной терке, нашинковать укроп, кинзу и зеленый лук, и подготовить соус. Для соуса нужно смешать сметану и оливковое масло, посолить и поперчить. Вместо соуса можно использовать и майонез.

Приготовление рулета



Основным ингредиентом рулета - это армянский тонкий лаваш. Первый слой - если лаваши тонкие, то 2, чтобы не порвались, но можно и 1. Итак первый слой надо замазывать соусом, или как говорилось уже выше, майонезом ( если рулет готовиться для детей, то, конечно же, полезнее соус со сметаной). Затем посыпать зелень и лук на лаваш. Положить второй лаваш, намазать соусом, равномерно распределить грибы. И наконец, положить третий лаваш, также с соусом, и добавить тертый сыр. Заворачивать рулет, и поставить в холодильник на 1-2 часа.

Как подавать?



В итоге у вас получится рулет длиной в 80-100 см, то есть длиной с лаваш, и весом 2.5 кг . Рулет с грибами подают кусочками толщиной в 5-6 см, то есть у вас получится 15-20 кусочков.
Роллы баклажанные с творожной начинкойРоллы баклажанные с творожной начинкой


Роллы баклажанные с творожной начинкой


Баклажанные роллы украсят ваш праздничный стол, и заманят даже самых капризных детей. Основные продукты - это творог, который доступен круглый год, и баклажаны, которые тоже доступны всегда. Однако, если вы не любите "внесезонные" овощи, то можете запастись им летом, положив жареные баклажаны в морозильную камеру.

Для того чтобы приготовить 20 роллов, вам понадобятся:

  • 5 средних баклажанов, каждый примерно в 160-180 грамм;
  • 200-300 грамм творога;
  • чеснок 1-2 зубчика;
  • орегано 1/2 ч.л.;
  • соль;
  • масло подсолнечное для жарки баклажанов;
  • перец красный - 1 шт.;
  • огурец - 1 шт.

Баклажаны вымыть, кожуру чистить не надо, и разрезать вдоль в пласты, толшиной в 6-8 мм. Пожарить эти пласты в подсолнечном масле, и поставить на салфеточки, или на бумажные полотенца.

Для приготовления начинки - выдавить чеснок, добавить в творог, также добавить орегано, можно посолить. Если творог немягкий, то можно и 1 ч.л. сметаны.

Огурец и перец разрезать тонкими длинными - 5-6 см соломками, .

На пласт баклажана положить 1 соломку перца, 1 соломку огурца, 1-2 ч.л. творожной начинки, и заворачивать как рулет. Подавать так, чтобы соломки перца и огурца "стояли" на тарелочке.

Вот и самые простые и доступные закуски на праздничный стол, рецепты с фото.

Уже прочитано: 175

Платная консультация профессионального астролога


Ваше имя:
Дата рождения:
Время рождения:
Место рождения:
Место жительства:
Ваш e-mail:
Ваш вопрос к астрологу и описание ситуации, с которой связан вопрос:
Платные сервисы www.astroworld.ru
Добавить отзыв:
*
Введите код: * Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Сонник Рецепты