Магия
runika.org
Поиск по сайту:

Салат цезарь рецепт с курицей и сухариками

Салат цезарь рецепт с курицей и сухарикамиСалат цезарь рецепт с курицей и сухарикамиЭтот достаточно сложный салат цезарь рецепт с курицей и сухариками получается просто неописуемо вкусным.

Если все сделать правильно, то хрустящая курица с неповторимым ароматом чеснока дополняется сочными овощами, а сухарики совсем не размокают. Вкус соуса полностью соответствует всем требованиям к ресторанному блюду.

Рецепт салата цезарь следующий (на 4 порции):


  • 6 крупных листьев салата;
  • 10-12 перепелиных яиц;
  • 12 шт. помидоров черри;
  • соль;
  • 1 ст. ложка дижонской (французской) горчицы с целыми зернами;
  • 4 анчоуса или кильки пряного посола;
  • 4 ст. ложки оливкового масла (желательно нерафинированного);
  • 1 ч. ложка лимонного сока;
  • 300 г куриного филе;
  • 2 желтка;
  • черный перец молотый;
  • 1 ч. ложка бальзамического уксуса;
  • 1 ч. ложка бальзамического уксуса;
  • 30 г сливочного масла;
  • 10 мл растительного масла;
  • 2 зубка чеснока;
  • 100 г твердого сыра (в идеале следует использовать пармезан).

Отличный салат цезарь готовится по следующему алгоритму:

1. На сковороду наливается растительное масло и кладется кусок сливочного масла. Когда они достаточно прогреются, следует всыпать ломтики куриного филе. Их обязательно необходимо подсолить.

СковородаСковорода


2. После подрумянивания курицы всыпается измельченный зубок чеснока. Если сначала на сковороду поместить чеснок, то он до конца обжарки курицы просто сгорит. Немного обжаривается до раскрытия запаха вместе с курицей и чеснок. Они снимаются со сковороды.

КурицаКурица


3. У кусков батона обрезаются корки. Следует нарезать мякиш на кубики. Обжаривать следует эти кубики или на той же сковороде в масле после чеснока и курицы или просто на сливочном масле.

ХлебХлеб


4. Руками следует порвать листья салата.

5. Нарезаются половинками помидоры черри. Добавляются к листьям салата.

Салат и помидорыСалат и помидоры


6. На половинки следует порезать и отварные перепелиные яйца. Их следует поместить равномерно в салатные листья и помидоры.

ЯйцаЯйца
7. Выкладываются ломтики курицы.

КурицаКурица


8. Пришло время делать соус для салата цезарь. Для этого отделяются желтки. Начинают взбиваться.

ЖелткиЖелтки


9. Насыпается горчица в емкость для взбивания. Ее следует немного подсолить и добавить лимонный сок. По каплям в процессе взбивания начинают добавлять масло оливковое. Этот способ позволяет получить соус наподобие майонеза.

ГорчицаГорчица


10. В блендерную чашу помещаются анчоусы, наливается немного бальзамического уксуса, измельченный чеснок, вливается полученный майонез, трется 50 г сыра. Соус следует поперчить. Все перебивается на блендере.

СоусСоус


СоусСоус


СоусСоус


СоусСоус


СоусСоус


СоусСоус


11. Салат заливается соусом. Сверху следует натереть оставшийся сыр.

СоусСоус


12. В самую последнюю очередь необходимо посыпать салат сухариками. Лучше сухариками посыпать уже разделенный на порции салат, чтобы не получились размоченные кусочки хлеба вместо крутонов.

СухарикиСухарики


13. Вот салат цезарь по рецепту с курицей и сухариками готов для угощения семьи и гостей!

Салат цезарь рецепт с курицей и сухарикамиСалат цезарь рецепт с курицей и сухариками

Уже прочитано: 121

Платная консультация профессионального астролога


Ваше имя:
Дата рождения:
Время рождения:
Место рождения:
Место жительства:
Ваш e-mail:
Ваш вопрос к астрологу и описание ситуации, с которой связан вопрос:
Платные сервисы www.astroworld.ru
Добавить отзыв:
*
Введите код: * Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Сонник Рецепты