Магия
runika.org
Поиск по сайту:

Овощное рагу с грибами и курицей

Овощное рагу с грибами и курицейОвощное рагу с грибами и курицейОвощное рагу - блюдо, которое дает возможность кулинару проявить свою фантазию. Данное блюдо может включать в себя самые разные сезонные овощи, вкус которых хорошо сочетается между собой.

Рагу можно накормить всю дружную семью. Блюдо достаточно сытное. Ниже представлена одна из вариаций приготовления рагу с курицей и грибами.
Для того, чтобы приготовить такое рагу, надо иметь в холодильнике следующие продукты:

  • кабачок - 1 средний;
  • морковь - 2 средних либо же 1 большая;
  • картофель - 300-400 г;
  • грибы - 500 г;
  • лук - 200 г;
  • филе курицы - 500-600 г;
  • растительное масло;
  • томатная паста - 2 ст.л.;
  • чеснок - 3-4 зубчика;
  • лавровый лист, перец душистый, соль - по вкусу.

Итак, приступим к процессу приготовления:

1. Вымытые и очищенные грибы нарезать на две части (либо 4), зависит от величины плода. Сильно мельчить нет необходимости.

ГрибыГрибы


2. Отправить грибы на сковороду с растительным маслом для обжаривания. Тем временем подготовим овощи.

3. Кабачок, картофель, а также морковь нужно нарезать кубиками средней величины.

КабачокКабачок


КартофельКартофель


МорковьМорковь


4. Лук предпочтительно нарезать не слишком мелко. После этих действий отправить овощи в кастрюлю.

ЛукЛук


ОвощиОвощи
5. Грибы пока не надо класть в кастрюлю к остальным овощам. Кладем их в отдельную посуду, позже добавим их.

6. Куриное филе нарезать кусками средней величины, обжарить на растительном масле.

КурицаКурица


7. Пока куриное мясо жарится, в кастрюлю с овощами добавляем чуть-чуть воды или бульона (воды налить до половины овощей). Начать тушить овощи на слабом огне.

8. Когда на курице образовалась красивая румяная корочка, пора добавить филе к овощам. В нашем случае речь идет не о домашней птице, она готовится обычно долго. На момент добавления курицы овощи должны быть уже немного мягкими. Морковь в данном блюде готовится дольше всех остальных ингредиентов.

КурицаКурица


9. За 10-15 минут до готовности рагу добавить грибы, соль, пару столовых ложек томатной пасты, измельченные дольки чеснока, душистый перец горошком, лавровый лист.

ПряностиПряности


РагуРагу


В общей сложности рагу нужно тушить примерно час. Не стоит долго тушить. Когда овощи стали мягкими, пора доводить тушение до конца. В обратном случае рагу просто может стать бесформенной массой.

Овощное рагу с грибами и курицейОвощное рагу с грибами и курицей


Данный рецепт можно брать как базовый, а затем разнообразить его перцем, томатами вместо томатной пасты. В общем, овощи, которые находятся в вашем холодильнике можно пустить в процесс приготовления.

Важно не переборщить. Помните, всего должно быть в меру. Неопытным хозяйкам может показаться, что рагу готовится сложно и долго. Но уже в процессе приготовления становится понятно, что сложностей как таковых нет.

Уже прочитано: 227

Платная консультация профессионального астролога


Ваше имя:
Дата рождения:
Время рождения:
Место рождения:
Место жительства:
Ваш e-mail:
Ваш вопрос к астрологу и описание ситуации, с которой связан вопрос:
Платные сервисы www.astroworld.ru
Добавить отзыв:
*
Введите код: * Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Сонник Рецепты