Магия
runika.org
Поиск по сайту:

Вареники с картофелем и луком

Вареники с картофелем и лукомВареники с картофелем и лукомСложно представить себе щедрый, ломящийся от аппетитных блюд, стол, на котором не стоит на самом видном месте большая миска вареников.

У многих они ассоциируются с поездками к любимым бабушкам, которые любят всех побаловать. Однако, приготовить вареники вовсе не так сложно, как кажется на первый взгляд. Как говорится - ловкость рук.
Чтобы приготовить аппетитные вареники с картофелем, понадобится:

  • 2 стакана муки,
  • 2 ложки масла,
  • 1 яйцо,
  • 120 мл воды,
  • 7 г соли,
  • 2 щепотки соды,
  • 500 г картофеля,
  • 1 луковица,
  • специи,
  • 3 лавровых листа.

Одновременно будем готовить и начинку, и тесто. Картофель нужно очистить и поставить на газ вариться. После закипания воды сделать меньше огонь и добавить соль. Варить до мягкости, минут 20.

КартофельКартофель


Лук-репку нужно очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками.

ЛукЛук


Сковороду нужно смазать маслом и разогреть. На нее нужно пересыпать измельченный репчатый лук. Обжаривать 3-5 минут до появления карамельного оттенка.

ЛукЛук


Чтобы сделать тесто, смешиваем в миске муку, куриное яйцо, щепотку соли пару щепоток соды. Затем постепенно вливаем ледяную воду. Замешиваем тесто, оно должно быть тягучим, эластичным. Заворачиваем его в пищевую пленку и даем "отдохнуть" на холоде минут 30.

ТестоТесто
Отварной картофель мнем и смешиваем с луком, пробуем на соль, добавляем молотый перец.

НачинкаНачинка


Раскатываем тонкую лепешку из теста, с помощью большого широкого стакана вырезаем кружочки. На каждую заготовку выкладываем 1 ложку начинки.

ВареникиВареники


Защипываем края, к этому нужно отнестись со всей серьезностью, иначе при варке начинка выпадет в кастрюлю.

ВареникиВареники


В кипящую воду с лавровым листом аккуратно, по одной штучке, опускаем вареники с картофелем. Помешиваем, чтобы они не слиплись между собой. Варим до того момента, пока они не поднимутся на поверхность воды. После этого готовые вареники извлекаем из воды шумовкой и подаем, положив сверху кусочек сливочного масла или зажарку.

Вареники с картофелем и лукомВареники с картофелем и луком

Уже прочитано: 96

Платная консультация профессионального астролога


Ваше имя:
Дата рождения:
Время рождения:
Место рождения:
Место жительства:
Ваш e-mail:
Ваш вопрос к астрологу и описание ситуации, с которой связан вопрос:
Платные сервисы www.astroworld.ru
Добавить отзыв:
*
Введите код: * Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Сонник Рецепты