Магия
runika.org
Поиск по сайту:

Как приготовить шарлотку с яблоками в духовке

Шарлотка с яблокамиШарлотка с яблокамиПожалуй, не много найдется людей, которые были бы равнодушны к домашней выпечке. Только многие домохозяйки считают, что легче купить, чем печь. Именно поэтому в этой статье мы научим, как приготовить шарлотку с яблоками в духовке. Рецепт несложен и подойдет даже для новичков в кулинарном деле.

Для начала давайте разберемся, что же такое шарлотка и какой она бывает. Шарлотка – это закрытый пирог с дольками яблок внутри, который выпекается в духовке. Бывает шарлотка на кефирном тесте, а бывает на бисквитном. Второй вариант более нежный и воздушный и считается классикой. Именно с ним мы и будем знакомить вас в этом фото рецепте.

Ингредиенты:

  • 4 яблока среднего размера;
  • 150 г сахара;
  • 150 г муки;
  • 4 яйца;
  • 1 ч. л. разрыхлителя.
ПродуктыПродукты


1. Начинаем с подготовки воздушного бисквитного теста. Разбиваете в чашку с высокими стенками холодные яйца. Яйца должны быть именно холодными, тогда они будут легче взбиваться. Включаете миксер и в течение 3-5 минут интенсивно взбиваете яичную массу.

ЯйцаЯйца


2. Добившись воздушности и увеличения объема, вводите песок сахарный. И снова опускаете миксер. Взбиваете еще не менее 5 минут. Масса должна стать не просто воздушной, она должна буквально насытиться пузырьками.

СахарСахар


3. Засыпаете муку, смешанную заранее с разрыхлителем и просеянную желательно два раза.

МукаМука


4. Теперь массу необходимо правильно вымешать. Миксер убираете, он уже сделал свое дело. Берете ложку или деревянную лопатку и перемешиваете тесто легкими движениями. Не надо гонять его по кругу, мешайте снизу вверх. Тесто получается легким и чрезвычайно воздушным.

ТестоТесто


5. Как только тесто будет готово, быстренько очищаете яблоки, вырезаете сердцевину и рубите некрупными дольками. Делать это заранее нельзя, так как очищенные яблоки имеют свойство темнеть.

ЯблокиЯблоки
6. Берете форму на 24-26 см, на дно обязательно стелите пергамент и выкладываете примерно третью часть теста. Затем распределяете равномерно яблочные дольки и накрываете их оставшимся тестом.

ТестоТесто


7. Форму отправляете в духовку, прогретую заранее до 170 градусов, примерно на 35-40 минут. Самое главное в выпечке бисквитного теста – это ни в коем случае не приоткрывать духовку и не заглядывать. Бисквит этого не любит. Готовность определяете легким нажатием на поверхность пышки, если вмятины не остается, значит, бисквит готов.

ВыпечкаВыпечка


8. Даете шарлотке остыть в приоткрытой выключенной духовке. Теперь пирог надо аккуратно извлечь из формы. Он очень нежный, поэтому действуете максимально аккуратно. Сначала проводите тонким ножом между бисквитом и стенками формы, снимаете кольцо, потом переворачиваете пирог на блюдо и аккуратно удаляете пергамент. Затем возвращаете пирог в первоначальное положение и посыпаете сахарной пудрой.

Шарлотка с яблокамиШарлотка с яблоками


Все, пирог готов и можно наливать чай. Как видите, ничего сложного в рецепте нет. Продукты простые, времени надо мало, а результат просто потрясающий. Теперь зная, как приготовить шарлотку с яблоками в духовке, у вас всегда будет что поставить на стол к чаю. Пеките и балуйте близких нежной домашней выпечкой.

Уже прочитано: 123

Платная консультация профессионального астролога


Ваше имя:
Дата рождения:
Время рождения:
Место рождения:
Место жительства:
Ваш e-mail:
Ваш вопрос к астрологу и описание ситуации, с которой связан вопрос:
Платные сервисы www.astroworld.ru
Добавить отзыв:
*
Введите код: * Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Сонник Рецепты