Жареные пирожки с яйцом и луком

Жареные пирожки с яйцом и лукомЖареные пирожки с яйцом и луком, рецепт приготовления поможет понять весь процесс и сделать готовку приятной и легкой. Готовятся пирожки на быстром заварном дрожжевом тесте, которое начинает работать моментально после замеса, ему не нужно отдыхать. Сам процесс также довольно быстрый и легкий, на всю работу у вас уйдет около семи минут, а получите очень мягкое, нежное тесто, с которым работать одно удовольствие. Результат ― воздушные и вкусные пирожки.

Для начинки берутся вареные яйца и перья молодого, сочного зеленого лука. Но полет фантазий никто не отменял, пробуйте различные другие варианты ― грибы, мясо, картофель, капуста. Этот, пожалуй, самый доступный, простой и очень вкусный.

Список продуктов:

150 грамм воды;
3 грамма сухих дрожжей;
1,5 ст. л. растительного масла для теста и 3 ст. л. для жарки;
щепоть соли;
щепоть сахара;
215 грамм муки;
два вареных яйца;
перья зеленого лука.

Из данного перечня ингредиентов получается семь пирожков, если вам нужно большее количество, увеличивайте объемы.

Продукты

Для начала замесите быстренько тесто.

От нормы воды отлейте половину, подогрейте до теплого состояния.

Всыпьте туда дрожжи, соль, сахар, растительное масло, аккуратно перемешайте.

Замес теста

В отдельную миску просейте всю муку, 215 грамм ― стакан с горочкой, сделайте в центре углубление.

Замес теста

Влейте дрожжевую смесь и перемешайте ложкой.

Замес теста

Вторую норму воды доведите до кипения, и заливайте сразу в тесто.

Быстро перемешайте ложкой, потом замесите руками, этот процесс очень быстрый, тесто замешивается практически сразу.

Замес теста

Вот и приготовили основу, теперь займитесь начинкой.

Яйца очистите от скорлупы, порежьте на мелкие кубики.

Яйца

Перья зеленого лука, вымытые и высушенные, мелко накрошите.

Лук

Смешайте получившуюся начинку и сдобрите ее щепоткой соли.

От теста отрывайте небольшой кусок, пальцами придайте ему плоскую форму, в центр уложите яйца.